カルチャー 食料危機について知ろう！
食料危機は本当にやってくる？
日本は深刻な食料危機に直面すると予測されています。
少子化で人口の減っている日本で本当にそんなことが起きるの？と、まだあまり身身近に考えられる問題だとは思っていない方も多いはずです。しかし、ロシア...
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グルメ 私たちの未来に影響及ぼす食品ロスの実態について学ぼう！
こんにちは！今回は食品ロスについてのお話を共有したいと思います。
まだ食べれるのに捨てられてしまうという食品ロス。皆さんも知らず知らずのうちに食べ物を残してしっまたり、賞味期限を切らしてしまい、やむを得ず捨てた経験はありませんか？実...
カルチャー 【最先端】フランスから食品ロス対策を学ぼう！
近年問題となっている食品ロス。農林水産省によると、日本の年間食品ロス量は552万トンにも上ったとのことです。食品ロスの主な原因は、賞味期限切れや食べ残しなどです。食品ロスは、ただもったいないだけではなく、環境汚染などの問題にも大きな影響を...
カルチャー 私たちの日常に潜む食品添加物の正体とは？－簡単にわかりやすく説明ー
食品添加物って聞いたことあるけどよくわからない、いったい何だろう？と思われている方は多いのでしょうか。今回は食品添加物の種類や用途について解説していきます！
食品添加物の定義
食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食...
サステナブル オーガニックって何？簡単にわかりやすく説明
最近耳にすることが多くなったオーガニック。よく知らないけど、漠然とよさそうなものというイメージがありますよね。そんなオーガニックについて、今回は簡単にわかりやすく説明していきます！
「オーガニック」ってなに？
「オーガ...
サステナブル 食べられるのに捨てられてしまう規格外野菜とは？
最近では、日本でも「食品ロス」という言葉を耳にすることが多くなりましたが、規格外野菜をはじめとする廃棄野菜は、実はこの「食品ロス」には含まれていません。MOAIプロジェクトでは、「食品ロス」よりも前段階で、既に廃棄されてしまう規格...