サステナブル
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カルチャー 体に良い！栄養いっぱい野菜カレーの健康効果とは？
日本人に昔からなじみのあるカレー。カレーは、好きなものと言ったらカレーと答える人も多いほど、幅広い年代から愛されている国民的料理ですよね！
しかし、市販のカレールーには、小麦粉や油脂類が多く使われているため、カロリーが高いで...
サステナブル コーヒーの2050年問題とは？－簡単にわかりやすく説明ー
コーヒーの2050年問題
2050年ごろに、気候変動の影響で、コーヒー豆の生産量が減少するといわれています。この問題を「コーヒーの2050年問題」といいます。コーヒー豆の原種であるアラビカ種の生産が2050年には約50％ほど...
グルメ 私たちの未来に影響及ぼす食品ロスの実態について学ぼう！
こんにちは！今回は食品ロスについてのお話を共有したいと思います。
まだ食べれるのに捨てられてしまうという食品ロス。皆さんも知らず知らずのうちに食べ物を残してしっまたり、賞味期限を切らしてしまい、やむを得ず捨てた経験はありませんか？実...
カルチャー 【最先端】フランスから食品ロス対策を学ぼう！
近年問題となっている食品ロス。農林水産省によると、日本の年間食品ロス量は552万トンにも上ったとのことです。食品ロスの主な原因は、賞味期限切れや食べ残しなどです。食品ロスは、ただもったいないだけではなく、環境汚染などの問題にも大きな影響を...
グルメ 遺伝子組み換え食品の真実とは？
多くの作物が、おいしさ、育てやすさのために、様々な品種改良が進められてきました。その品種改良技術の一つが、遺伝子組み換え技術。体に悪いというイメージが漠然とある方も多いのではないでしょうか？今回はそんな遺伝子組み換えの実態を皆さんに共有し...
グルメ 有機野菜って本当にからだにいいの?
こんにちは！今回は最近需要が高まってきている有機栽培ですが、健康志向の方が食べておるイメージが強いですよね。今回は、本当に有機栽培されたものはから札にいいのか、また、どんな影響をからだにもたらすのか、深堀して説明します！
有機農業と...
グルメ 規格外野菜を使ったメニューを提供しています！
こんにちは、MOAIライターのあまねです！
本日は私たちが運営しているカフェ「MOAI」で提供しているメニューをご紹介します。
現在MOAIでは、ランチにおばんざいセットと玄米ベジカレーの2種類を提供しています。
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サステナブル オーガニックって何？簡単にわかりやすく説明
最近耳にすることが多くなったオーガニック。よく知らないけど、漠然とよさそうなものというイメージがありますよね。そんなオーガニックについて、今回は簡単にわかりやすく説明していきます！
「オーガニック」ってなに？
「オーガ...
サステナブル 食べられるのに捨てられてしまう規格外野菜とは？
最近では、日本でも「食品ロス」という言葉を耳にすることが多くなりましたが、規格外野菜をはじめとする廃棄野菜は、実はこの「食品ロス」には含まれていません。MOAIプロジェクトでは、「食品ロス」よりも前段階で、既に廃棄されてしまう規格...
サステナブル 京都市下京区の修徳児童館にて「服育講座&天然繊維プランター」での緑化活動を行いました
9月17日（土）京都市下京区の修徳児童館にて地域の親子さんを対象に出張 服育講座&天然繊維プランターでの緑化活動を行いました。
約50名の親子や地域の方々にご参加いただき、服育講座では、地球温暖化の問題や、マイクロプラスチッ...