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カルチャー

体に良い!栄養いっぱい野菜カレーの健康効果とは?

日本人に昔からなじみのあるカレー。カレーは、好きなものと言ったらカレーと答える人も多いほど、幅広い年代から愛されている国民的料理ですよね! しかし、市販のカレールーには、小麦粉や油脂類が多く使われているため、カロリーが高いで...
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私たちの未来に影響及ぼす食品ロスの実態について学ぼう!

こんにちは!今回は食品ロスについてのお話を共有したいと思います。 まだ食べれるのに捨てられてしまうという食品ロス。皆さんも知らず知らずのうちに食べ物を残してしっまたり、賞味期限を切らしてしまい、やむを得ず捨てた経験はありませんか?実...
カルチャー

【最先端】フランスから食品ロス対策を学ぼう!

近年問題となっている食品ロス。農林水産省によると、日本の年間食品ロス量は552万トンにも上ったとのことです。食品ロスの主な原因は、賞味期限切れや食べ残しなどです。食品ロスは、ただもったいないだけではなく、環境汚染などの問題にも大きな影響を...
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 私たちの日常に潜む食品添加物の正体とは?-簡単にわかりやすく説明ー

食品添加物って聞いたことあるけどよくわからない、いったい何だろう?と思われている方は多いのでしょうか。今回は食品添加物の種類や用途について解説していきます! 食品添加物の定義 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食...
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遺伝子組み換え食品の真実とは?

多くの作物が、おいしさ、育てやすさのために、様々な品種改良が進められてきました。その品種改良技術の一つが、遺伝子組み換え技術。体に悪いというイメージが漠然とある方も多いのではないでしょうか?今回はそんな遺伝子組み換えの実態を皆さんに共有し...
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有機野菜って本当にからだにいいの?

こんにちは!今回は最近需要が高まってきている有機栽培ですが、健康志向の方が食べておるイメージが強いですよね。今回は、本当に有機栽培されたものはから札にいいのか、また、どんな影響をからだにもたらすのか、深堀して説明します! 有機農業と...
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規格外野菜を使ったメニューを提供しています!

こんにちは、MOAIライターのあまねです! 本日は私たちが運営しているカフェ「MOAI」で提供しているメニューをご紹介します。 現在MOAIでは、ランチにおばんざいセットと玄米ベジカレーの2種類を提供しています。 ...
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