特集&連載 まるファームさんの「アマランサス」は「有機JAS認証」パート２
KISEKI MAGAZINEライターのNです。前回に続き、まるファームさんの「アマランサス」について、ご紹介いたします。
「有機野菜」と表示できるのは「有機JAS認証」を受けた農産物だけ
皆さん、「有機JAS認証」を...
グリーンアイランド
特集&連載 
特集&連載 菌ちゃん先生 名護で講演会！
3月25、26日に行われた「菌ちゃん先生元気野菜作りと食育」の潜入での調査結果からまだまだお伝えしたいことが沢山！参加できなかった皆さんにもお裾分けしちゃいます！講演会にについての他のブログもチェックしてみてね！
菌ちゃん先生「元気...
農家さん 名護市のIさんの畑を見学してきました！
ライターのNです！
今回は吉田先生の講演会の後、すぐに土作りを実施したIさんの畑をハイジさんと一緒に見学させていただきました。
※ハイジさんは
有機農法での畑・土作りを見てきました！その①
有機農法での畑・土作りを...
特集&連載 土ごと発酵!? 農薬のいらない元気野菜作りをするためには!
菌ちゃん先生の農法を学びたい方があちこちから名護の自然農園に大集合♪世代など全く関係無く、農薬を使わない健康・安全な野菜が食べたい、拡めたい思いは皆一緒でした。
紫外線が強い沖縄ならではの抗酸化物質を多く含む野菜を育てるためには!?...
サステナブル SDGs先進度調査トップの京都市のイベントがオンラインで参加できます！
京都市は2019年SDGs先進度調査で全国トップ。市民ぐるみで取り組む「持続的なまちづくり」はまさに各市町村がモデルとするような取り組みばかりです！
そんな京都の取り組みを知ることができる、素敵なイベントがオンラインで視聴できます。...
サステナブル 有機農法での畑・土作りを見てきました！その②
前回ご紹介した「東村の筒井さんの畑」続編です。
前回の畑の写真をご覧いただいて、みなさんはどう思われましたか？
私のなかでは、あれでも十分、自然！すごい！！と思ったのですが、その後に見せてもらった場所がもっとすごいことにな...
サステナブル 菌ちゃん先生「元気野菜作りと食育」講演会！大盛況で終えることができました！
二日間で総勢171名の参加！自然農法と有機農法への関心の高さ！
サステナブル 有機農法での畑・土作りを見てきました！その①
東村で野菜を作っている筒井さんの畑を見学してきました！初めて見た感想は「すごい！！」の一言。私の思っていた畑とは全く違ったものでした。
有機農法・自然農法・特別栽培ってあるけど違いは??
まず、今回私が見学させていただいた畑は...
特集&連載 グリーンアイランドプロジェクト協力店 沖縄の食材を使った料理が楽しめる「料理とお酒の店 毬」
「土と野菜」が主体となり取り組んでいるグリーンアイランドプロジェクトの活動の一つである屋上菜園。久茂地都市開発㈱協力のもと、デパート（パレットくもじ）の屋上を活用して、無農薬野菜の栽培（屋上菜園）を行っています。今回はその無農薬野菜を実際...
サステナブル 沖縄の野菜をデパートの屋上で栽培!?
沖縄は琉球とよばれていた時代から、中国や東南アジア、朝鮮、日本を行き来していたため、食生活の面でもさまざまな影響を受けてきました。特に影響が強かったのが中国で豚肉中心の料理が発達しました。
沖縄に伝わる料理は「琉球料理」とよばれ、首...