サステナブル 食べられるのに捨てられてしまう規格外野菜とは？
最近では、日本でも「食品ロス」という言葉を耳にすることが多くなりましたが、規格外野菜をはじめとする廃棄野菜は、実はこの「食品ロス」には含まれていません。MOAIプロジェクトでは、「食品ロス」よりも前段階で、既に廃棄されてしまう規格...
サスティナブル
サステナブル 
農家さん おすそ分け野菜農家さん！香川県の石原果樹園様
2022年12月1日（木）日本一紅いみかん「小原紅早生（おばらべにわせ）」
ありがとうございます！
農家さん おすそ分け野菜農家さん！香川県の三宅農園様
2022年12月6日（火）規格外野菜のレタスやラディッシュ
ありがとうございます！！
農家さん おすそ分け野菜農家さん！香川県三豊市財田町の「森果樹園」様
2023年12月27日（火）規格外野菜のみかん(石地、美早、西南のひかり)
ありがとうございます！！
サステナブル 最近話題の「サステナブル」って何？
最近よく聞く「サステナブル」「サスティナビリティー」という言葉。「よくわからない、なんだか難しそう…」私もそう思ってたひとりでした…。聞き慣れない言葉を聞くと、思わず身構えてしまう方もいらっしゃると思います。
そんな「サステナブル」...
サステナブル 沖縄の野菜をデパートの屋上で栽培!?
沖縄は琉球とよばれていた時代から、中国や東南アジア、朝鮮、日本を行き来していたため、食生活の面でもさまざまな影響を受けてきました。特に影響が強かったのが中国で豚肉中心の料理が発達しました。
沖縄に伝わる料理は「琉球料理」とよばれ、首...