カルチャー 6月にiroiro kyotoさんとイベントを開催します！
こんにちは！MOAIライターのあまねです！
今回は皆さんにスペシャルなお知らせがあります♪
6月24.25日に、iroiro kyotoさんと合同で、四条大宮の店舗にて、マルシェを開催することが決定しました！
今回は、i...
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カルチャー 体に良い！栄養いっぱい野菜カレーの健康効果とは？
日本人に昔からなじみのあるカレー。カレーは、好きなものと言ったらカレーと答える人も多いほど、幅広い年代から愛されている国民的料理ですよね！
しかし、市販のカレールーには、小麦粉や油脂類が多く使われているため、カロリーが高いで...
サステナブル コーヒーの2050年問題とは？－簡単にわかりやすく説明ー
コーヒーの2050年問題
2050年ごろに、気候変動の影響で、コーヒー豆の生産量が減少するといわれています。この問題を「コーヒーの2050年問題」といいます。コーヒー豆の原種であるアラビカ種の生産が2050年には約50％ほど...
カルチャー 食料危機について知ろう！
食料危機は本当にやってくる？
日本は深刻な食料危機に直面すると予測されています。
少子化で人口の減っている日本で本当にそんなことが起きるの？と、まだあまり身身近に考えられる問題だとは思っていない方も多いはずです。しかし、ロシア...
グルメ 私たちの未来に影響及ぼす食品ロスの実態について学ぼう！
こんにちは！今回は食品ロスについてのお話を共有したいと思います。
まだ食べれるのに捨てられてしまうという食品ロス。皆さんも知らず知らずのうちに食べ物を残してしっまたり、賞味期限を切らしてしまい、やむを得ず捨てた経験はありませんか？実...
カルチャー 【最先端】フランスから食品ロス対策を学ぼう！
近年問題となっている食品ロス。農林水産省によると、日本の年間食品ロス量は552万トンにも上ったとのことです。食品ロスの主な原因は、賞味期限切れや食べ残しなどです。食品ロスは、ただもったいないだけではなく、環境汚染などの問題にも大きな影響を...
グルメ 遺伝子組み換え食品の真実とは？
多くの作物が、おいしさ、育てやすさのために、様々な品種改良が進められてきました。その品種改良技術の一つが、遺伝子組み換え技術。体に悪いというイメージが漠然とある方も多いのではないでしょうか？今回はそんな遺伝子組み換えの実態を皆さんに共有し...
グルメ 有機野菜って本当にからだにいいの?
こんにちは！今回は最近需要が高まってきている有機栽培ですが、健康志向の方が食べておるイメージが強いですよね。今回は、本当に有機栽培されたものはから札にいいのか、また、どんな影響をからだにもたらすのか、深堀して説明します！
有機農業と...
グルメ 規格外野菜を使ったメニューを提供しています！
こんにちは、MOAIライターのあまねです！
本日は私たちが運営しているカフェ「MOAI」で提供しているメニューをご紹介します。
現在MOAIでは、ランチにおばんざいセットと玄米ベジカレーの2種類を提供しています。
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サステナブル オーガニックって何？簡単にわかりやすく説明
最近耳にすることが多くなったオーガニック。よく知らないけど、漠然とよさそうなものというイメージがありますよね。そんなオーガニックについて、今回は簡単にわかりやすく説明していきます！
「オーガニック」ってなに？
「オーガ...